H στροφή όλο και περισσότερων καταναλωτών προς έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής αλλά και οι διαφοροποιημένες, σε σχέση με τις παλαιότερες γενιές, καταναλωτικές συνήθειες των νεότερων ηλικιών, έχουν αναδείξει νέες τάσεις διεθνώς, τόσο στα τρόφιμα, όσο και τα ποτά.