Βρισκόμαστε σε περίοδο νηστείας και είναι μια καλή ευκαιρία να αποτοξινώσουμε τον οργανισμό μας από το κρέας και τα προϊόντα του. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να συνεχίσουμε να παίρνουμε από τη διατροφή μας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί σωστά. Απλώς θα τα αναζητήσουμε σε άλλες τροφές.
Εξίσου καλές πηγές πρωτεϊνών και σιδήρου είναι οι σουπιές, το χταπόδι, οι γαρίδες, οι πιπεριές, τα φασόλια, οι φακές, το σπανάκι, η λιαστή ντομάτα, το σουσάμι και το κουκουνάρι.
Για καλύτερα αποτελέσματα μπορείτε να συνδυάσετε τα παραπάνω τρόφιμα με βιταμίνη C για καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C είναι ο χυμός λεμονιού και πορτοκαλιού, οι πιπεριές, οι ντομάτες, τπ μπρόκολο, το λάχανο, το κρεμμύδι και το μαρούλι.
Η νηστεία μπορεί να γίνει, επίσης, μια καλή αφορμή για να χάσετε το περιττό βάρος ενόψει του καλοκαιριού που πλησιάζει. Αρκεί να ακολουθήσετε κάποιους απλούς, βασικούς κανόνες που μπορούν να κάνουν θαύματα...
• Μην παραλείπετε γεύματα
• Καταναλώστε 2 κυρίως γεύματα και 3 γευματίδια ανά 3 ώρες
• Προσέξτε τις ποσότητες του φαγητού και του ελαιολάδου που προσθέτετε
• Μην υπερβάλλετε με το αλάτι και τη ζάχαρη
• Να πίνετε αρκετό νερό σε όλη τη διάρκεια της ημέρας
• Να επιλέγετε δημητριακά, ζυμαρικά και ψωμί ολικής αλέσεως (οι φυτικές ίνες που περιέχουν θα σας προκαλέσουν κορεσμό σύντομα, ώστε να μην νιώθετε πείνα)
• Αποφύγετε τα τηγανιτά και τα λιπαρά
• Περιορίστε το αλκοόλ (για τις γυναίκες συνίσταται 1 ποτηράκι κρασί και 2 για τους άνδρες)
• Βάλτε καθημερινά στη διατροφή σας ένα ποτήρι πράσινο τσάι
• Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα.
Κλείνοντας, θέλω να επισημάνω ξανά ότι η μεγάλη παγίδα κατά την διάρκεια της σαρακοστής, είναι η ποσότητα του φαγητού που καταναλώνουμε. Λόγω της στέρησης κάποιων τροφίμων όπως το κρέας, το γάλα και τα προϊόντα του προσπαθούμε να καλύψουμε το κενό καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες από τα σαρακοστιανά τρόφιμα.
Γι’ αυτό κορίτσια μου και αγόρια φυσικά, προσοχή!! Ο στόχος είναι να χάσουμε το περιττό βάρος και όχι να το αυξήσουμε. Το καλοκαίρι είναι κοντά... σας θέλω πανέτοιμους για τις παραλίες!!
Χριστακοπούλου Μαρία
Κλινική Διατροφολόγος BSc
28ης Οκτωβρίου 16, Πύργος
2621027272
