Οι αυξήσεις στην τιμή του καφέ παγκοσμίως, λόγω μειωμένης σοδιάς, αλλά και κόστους μεταφοράς, θα μετακυλιστεί και στον τελικό καταναλωτή που είχε συνηθίσει να πληρώνει 2 με 2,5 ευρώ για ένα φρέντο καπουτσίνο. Η τιμή στην Ελλάδα έχει αυξητική τάση και δεν αποκλείεται να δούμε και καφές στα τρία ευρώ, πάντα για το χάρτινο - πλαστικό ποτήρι…
Στην Ηλεία οι επαγγελματίες της εστίασης, βλέπουν τις αυξήσεις να είναι αναπόφευκτες, καθώς τα τελευταία χρόνια κατέβαλαν μεγάλες προσπάθειες να απορροφήσουν οι επιχειρήσεις τις μικρότερες αυξήσεις και τώρα το κόστος είναι μεγάλο για να μπορέσουν να πράξουν το ίδιο.
Ποικιλίες καφέ όπως ο Robusta, έχουν φτάσει σε υψηλό 45 ετών με τις ανατιμήσεις να είναι κάτι το αναμενόμενο στην αγορά.
Η αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων, ο καφές, θα γίνει πλέον εξαιρετικά ακριβή για τον καταναλωτή, μιας και το κόστος στις επιχειρήσεις εστίασης ανεβαίνει σημαντικά… Και εκεί ελλοχεύει να δούμε να πωλείται προϊόν κατώτερης ποιότητας προκειμένου να συγκρατηθεί η τιμή σε ένα βαθμό, όπως λένε οι επαγγελματίες του κλάδου.
Ο ιδιοκτήτης του Cafe Duomo στον Πύργο, Σάκης Θεοδωρακόπουλος τόνισε ότι “… τα πράγματα δυσκολεύουν με όλες αυτές τις αυξήσεις που έρχονται και το θέμα πλέον είναι ότι δεν μπορούν αυτό το κόστος να το απορροφήσουν τα καταστήματα . είναι πάρα πολλά τα έξοδα, δεν είναι μόνο η αύξηση στην τιμή του καφέ, είναι τόσα άλλα, οπότε αναγκαστικά η αύξηση αυτή θα πάει στον κόσμο. Ο κόσμος εξακολουθεί ακόμα και έρχεται στο μαγαζί αλλά εκεί που θα μπορούσε να έρθει δυο φορές έρχεται μια”.
Ο ιδιοκτήτης του Cafe Black Rabbit, Αλέκος Τομαρόπουλος, από την πλευρά του τόνισε ότι “… έχουμε συνηθίσει τα τελευταία χρόνια να ακούμε για αυξήσεις σε είδη πρώτης ανάγκης, με αποτέλεσμα για τον Έλληνα ο καφές που είναι προτεραιότητα να γίνει κάποια στιγμή είδος πολυτελείας. Έχουμε απορροφήσει ήδη εμείς κάποιες αυξήσεις, κάποιες οι προμηθευτές μας και πιστεύω ότι από εδώ και πέρα όσο πάνε τα πράγματα θα δυσκολεύουν. Δεν θα μπορέσουμε να απορροφήσουμε άλλη αύξηση, ο καταναλωτής δεν θα εναρμονιστεί με τις αυξήσεις και θα υπάρξουν προβλήματα” δήλωσε.
“Δεν είναι όμως μόνο ο καφές, είναι τα περισσότερα είδη πρώτης ανάγκης” συμπλήρωσε. “Εύχομαι να πάνε όλα καλά αλλά είμαι σχεδόν σίγουρος ότι τα πράγματα οδεύουν προς μια φθίνουσα πορεία και η ζωή μας θα δυσκολέψει ακόμα περισσότερο στο μέλλον. Αυτό φαίνεται και στην κίνηση των πελατών που προσπαθούν να μειώσουν γενικότερα τα έξοδά τους σε όλα τα προϊόντα και όχι μόνο στον καφέ. Όσο θα αυξάνεται η τιμή κινδυνεύουμε να δούμε περιστατικά να πωλείται καφές κατώτερης ποιότητας και όσοι από εμάς λειτουργήσουμε με τιμιότητα εκεί θα υπάρξει πρόβλημα” κατέληξε ο κ. Τομαρόπουλος.
