Η πρόσφατη περίοδος των χαμηλών τιμών φαίνεται να ανήκει στο παρελθόν, καθώς παρατηρείται μια οριακή ανατίμηση, αποτέλεσμα της επιμονής των Ελλήνων παραγωγών να διατηρήσουν την αξία της μέτριας φετινής σοδειάς. Την ίδια στιγμή, η συνολική αγορά στη Μεσόγειο διαμορφώνεται εκ νέου, με την κατάσταση να παραμένει ρευστή.
Εξελίξεις στην ελληνική αγορά
Στην Ελλάδα, τρεις βασικές τάσεις καθορίζουν τη δυναμική της αγοράς:
1. Κλείσιμο της Ψαλίδας των Τιμών
Οι τιμές παραγωγού στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κυμαίνονται από 4,50 ευρώ το κιλό (Μεσσηνία, Ηλεία) έως 5,60 ευρώ το κιλό (Λακωνία). Η διαφορά τιμών μεταξύ των περιοχών μειώνεται, αντικατοπτρίζοντας μια πιο σταθερή εσωτερική αγορά.
2. Αύξηση της Διαπραγματευτικής Ικανότητας των Παραγωγών
Οι περισσότεροι παραγωγοί απορρίπτουν προσφορές κάτω από 5,00 ευρώ το κιλό. Στη Λακωνία, οι μεγάλες πράξεις, όπως αποστολές 300 τόνων με τιμή 5,60 ευρώ το κιλό, αναδεικνύουν τη δυναμική της περιοχής.
3. Σταδιακή Ανατίμηση
Οι τιμές αυξάνονται κατά 10-15 λεπτά το κιλό εβδομαδιαίως, όσο οι παραγωγοί κρατούν αποθέματα. Ωστόσο, παραμένει ασαφές πόσο θα συνεχιστεί αυτή η κατάσταση, δεδομένου του ευρύτερου διεθνούς ανταγωνισμού.
Επιστροφή της Ισπανίας
Μετά την απότομη πτώση της ισπανικής αγοράς τον Δεκέμβριο, οι τιμές αρχίζουν να εξισορροπούνται. Το έξτρα παρθένο κινείται στα 4,40-4,50 ευρώ το κιλό, με εξαιρετικές παρτίδες να φτάνουν τα 5,00-5,50 ευρώ. Παράλληλα, ο καταγεγραμμένος όγκος συναλλαγών στην Ιβηρική μειώθηκε έως και 70%, καθώς ο κλάδος επιδιώκει σταδιακή ανάκαμψη των τιμών πάνω από τα 5,00 ευρώ.
Ιταλία: Η ακριβή σταθερά
Η ιταλική αγορά διατηρεί τις υψηλές της τιμές, με το έξτρα παρθένο να κινείται σε επίπεδα άνω των 9,00 ευρώ το κιλό. Οι προστατευμένες γεωγραφικές ενδείξεις (ΠΟΠ/ΠΓΕ) ενισχύουν ακόμα περισσότερο την αξία των ιταλικών ελαιολάδων, φτάνοντας έως τα 9,80 ευρώ το κιλό.
Ρόλος εξωκοινοτικών αγορών
Η αυξημένη παραγωγή σε Τουρκία και Τυνησία τις καθιστά υποψήφιες για σταθερό μειοδοτικό ρόλο. Ωστόσο, εάν η παγκόσμια κατανάλωση συνεχίσει να ισοφαρίζει την προσφορά, είναι πιθανό να αποφύγουν την περαιτέρω υποτίμηση των προϊόντων τους.
Με πληροφορίες από elaiaskarpos.gr / Γιάννης Ρούπας
