Στα κορυφαία ελαιόλαδα παγκοσμίως κατακτώντας τρία διεθνή βραβεία ποιότητας στο Διεθνή Διαγωνισμό Ελαιολάδου Berlin Global Olive Oil Awards 2020
Στο μεγάλο διεθνή διαγωνισμό του Βερολίνου "Berlin Global Olive Oil Awards 2020", που έλαβε χώρα στο Βερολίνο από τις 9 έως τις 12 Μαίου 2020, τα ελαιόλαδα της Οικογένειας Παπαιωάνου από τη Νέα Φιγαλεία Ολυμπίας, διακρίθηκαν με 3 διεθνή βραβεία, επιτυγχάνοντας την κατάταξη τους στα Elite Olive Oils.
Την μεγάλη και ιδιαίτερα τιμητική διάκριση των 3 διεθνών βραβείων στις κατηγορίες:
α) Κορυφαίας Συσκευασίας(ΠΛΑΤΙΝΕΝΙΟ ΒΡΑΒΕΙΟ),
β) ποιότητας και οργανοληπτικων χαρακτηριστικών βιολογικών ελαιολάδων (ΧΑΛΚΙΝΟ ΒΡΑΒΕΙΟ)
γ) στις πολυφαινόλες(ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ)
έλαβαν τα συγκεκριμένα ελαιόλαδα στον διεθνή διαγωνισμό Berlin Global Olive Oil Awards 2020 που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο της Γερμανίας. Στον μεγάλο διεθνή διαγωνισμό του Βερολίνου, συμμετείχαν εκατοντάδες ελαιόλαδα από 15 ελαιοπαραγωγικές χώρες του κόσμου, όπως την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, τη Γαλλία, το Ισραήλ, το Μαρόκο, την Πορτογαλία, την Τυνησία, την Τουρκία, τη Σλοβενία, την Κροατία κ.λ.π. Αποτελεί έναν παγκόσμιο διαγωνισμό γευσιγνωσίας ελαιολάδων που λαμβάνει χώρα για πρώτη φορά το 2020, με πολύ υψηλά ποιοτικά στάνταρ δοκιμής και αξιολόγησης.
Εξαιρετικά σημαντικό σημείο του διαγωνισμού είναι η ιδιαιτερότητα στην αξιολόγηση των δειγμάτων ελαιολάδων που συμμετέχουν. Όπως αναμένεται από οποιονδήποτε αξιόπιστο διεθνή διαγωνισμό και βάσει των προτύπων του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, ακολουθείται η διαδικασία της τυφλής γευσιγνωσίας, που σημαίνει πως οι κριτές δεν έχουν καμία πρότερη γνώση των δειγμάτων που δοκιμάζουν.
Ταυτόχρονα, όμως, για να διασφαλιστεί η διαφάνεια και η αντικειμενικότητα των αξιολογήσεων, στον διεθνή διαγωνισμό Berlin Global Olive Oil Awards 2020,εφαρμόζεται μια νέα τεχνική επιβεβαίωσης δύο σταδίων. Κάθε δείγμα που δοκιμάστηκε και αξιολογήθηκε, επαναξιολογείται σε τυχαίο σημείο του διαγωνισμού από διαφορετικό πάνελ κριτών αλλά επαναλαμβάνεται και από το αρχικό πάνελ. Τέλος, οι βαθμολογίες υποβάλλονται με κρυφούς αλφαριθμητικούς κωδικούς online, από όπου υπολογίζεται και η τελική βαθμολογία του κάθε δείγματος ελαιολάδου που κρίθηκε.
Το πάνελ των κριτών ελαιολάδου του Berlin GOOA 2020 που δοκίμασαν τα ελαιόλαδα που συμμετείχαν, αποτελείται από επιστήμονες τροφίμων με τεχνογνωσία αλλά και πρωτοπόρους εξειδικευμένους γευσιγνώστες, θέτοντας τα πρότυπα για έναν αξιόπιστο και καινοτόμο διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδων.
Πηγή: #ΦΙΓΑΛΕΙΑnews24
![Ελαιόλαδο: Περνάει κρίση; – Τι απαντούν οι παραγωγοί [γραφήματα]](/media/k2/items/cache/f99e05a57887c31dd302f9030b79b581_M.jpg)
