Μια συνταγή από το Taste of Life by Betty
Αυτό το παγωτό δεν είναι καθόλου δύσκολο στην κατασκευή του , δε χρειάζεται κόπο , ούτε ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες…είναι ένα απλό παγωτό βανίλια με απλά αλλά πεντανόστιμα υλικά που το εμπλουτίζουμε με αγαπημένες γεύσεις και υλικά που όλοι αγαπάμε και προτιμάμε…δε χρειάζεται παγωτομηχανή , ούτε προσοχή μήπως κάτι δεν πάει καλά και “χαλάσει” το γλυκό! Αυτό το παγωτό έχει σίγουρη την επιτυχία και από γέυση…τόσο δυνατή που μας ξαφνιάζει…
Υλικά :
1 κουτί Morfat ceamy
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί εβαπορέ γάλα
1 βανίλια
1 μεγάλο πακέτο γεμιστά μπισκότα χοντροσπασμένα με το χέρι
100 γρ. σταγόνες σοκολάτα γάλακτος
4-5 κ.σ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο + το σιρόπι του
1 χούφτα σοκολατένιες μπαλίτσες (λευκές και γάλακτος)
Εκτέλεση :
Χτυπάμε στο μίξερ το Morfat μόνο του για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει και να φουσκώσει . Στη συνέχεια προσθέτουμε με σταθερή , μκρή ροή το ζαχαρούχο μέχρι να απορροφηθεί όλο και να πετύχουμε ένα αφράτο μίγμα . Τότε προσθέτουμε σιγά-σιγά και το εβαπορέ και τη βανίλια και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα . Τοποθετούμε τον κάδο του μίξερ , έτσι όπως είναι , με το περιεγχόμενό του στην κατάψυξη και το αφήνουμε για 45-50 λεπτά .
Τοποθετούμε πάλι τότε το μπωλ του μίξερ στη βάση του και χτυπάμε για λίγο ακόμα μέχρι να αφρατέψει πολύ . Ξανατοποθετούμε το μπωλ στη κατάψυξη και επαναλαμβανουμε την ίδια διαδικασία άλλες δυο φορές . Την τελευταία φορά , προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας . Τότε , ενώ έχει παγώσει ήδη αρκετά , το βάζουμε για τελευταία φορά στην κατάψυξη . Όταν το βγάλουμε , αδειάζουμε τα μπισκότα μέσα και τα ανακατεύουμε με προσοχή . Αν δούμε ότι μαλακώνει και υγροποιείται δε μας πειράζει , γιατί όταν το τοποθετήσουμε στην κατάψυξη θα σφίξει αμέσως . Στη συνέχεια , αδειάζουμε το 1/3 από το μίγμα παγωτού σε μεγάλο μπωλ και από πάνω σκορπίζουμε τα μισά βύσσινα και το σιρόπι . Επαναλαμβάνουμε δημιουργώντας στρώσεις παγωτού εναλλάξ με βύσσινα και σιρόπι . Τελειώνουμε σκορπίζοντας τις λευκές και σοκολατένιες μπαλίτσες στην επιφάνεια του παγωτού και λίγο ακόμα σιρόπι . Παγώνουμε για αρκετές ώρες . Βγάζουμε το παγωτό από την κατάψυξη 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε…
Η νοστιμιά του δεν περιγράφεται…
Καλή επιτυχία .
Σημείωση :
-Η κατασκευή του παγωτού είναι πολύ απλή …ας είναι μεγάλο το κείμενο της εκτέλεσης . Στην ουσία , πρακτικά , όλη του η επιτυχία είναι να το “πηγαινοφέρνουμε” στην κατάψυξη σε κάθε βήμα…
-Οι σοκολατένιες μπαλίτσες , λευκές και γάλακτος υπάρχουν σε μαγαζιά με μπαχαρικά , καραμέλες και είδη ζαχαροπλαστικής . Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε σταγόνες λευκής και μαύρης σοκολάτας ή τρούφα .
-Αντί για βύσσινο , μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κεράσι ή άλλο γλυκό του κουταλιού ή κουταλιές μαρμελάδα φράουλα…
Όπως κι αν το προτιμάμε , γίνεται υπέροχο!
Βρείτε περισσότερες συνταγές στο Taste of Life by Betty
