Πατσαβουρόπιτα, η πίτα με τα χίλια πρόσωπα και με τους ελαφρώς διαφορετικούς τρόπους παρασκευής της, ανάλογα με το μέρος και τις τοπικές συνήθειες αλλά και την διάθεση της νοικοκυράς.
Η πίτα της αρχάριας ή της εργαζόμενης.
Η πίτα που γίνεται σε χρόνο ρεκόρ και με τη νοστιμιά της ξεσηκώνει τους γευστικούς κάλυκες μικρών και μεγάλων.