Βρείτε μου έναν άνθρωπο που να μην αγαπάει το κέικ…βρείτε μου άλλον έναν άνθρωπο που να μη λατρεύει τη σοκολάτα….λίγο δύσκολο…. και αν μάλιστα αυτό το κέικ είναι τόσο ζουμερό , τόσο προκλητικό και τόσο απόλυτα σοκολατένιο που να νομίζει κανείς ότι είναι σιροπιαστό…..οι πιθανότητες να το περιφρονήσει εξαφανίζονται. Πρόκειται για ένα κέικ εθιστικό και υπέροχο που δεν το βαριόμαστε ποτέ και πάντα μας βγάζει ασπροπρόσωπους...Σας παρουσιάζω λοιπόν το πιο σοκολατένιο κέικ με πολύ καμάρι και πολλή χαρά!
Δείτε το , φτιάξτε το και απολαύστε το:
Υλικά:
400γρ. φαρίνα κόκκινη
60γρ. κακάο
100 γρ. κουβερτούρα
1 κ.γλ σόδα
1/4 κ. γλ. αλάτι
250ml. καυτό νερό
220γρ. μαργαρίνη
4 αυγά
400γρ. ζάχαρη
1 κεσεδάκι γιαούρτι με 2% λιπαρά
Εκτέλεση:
-Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο , τη σόδα και το αλάτι.
-Σε ένα άλλο μπωλ ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και την περιχύνουμε με το καυτό νερό , ανακατεύοντας ζωηρά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα
-Στο μίξερ χειρός χτυπάμε δυνατά το βούτυρο με τη ζάχαρη και αφού έχουν αφρατέψει , προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
-Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το γιαούρτι και μετά το μίγμα αλεύρι-κακάο με τη λιωμένη σοκολάτα εκ περιτροπής.
-Συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και γεμίζουμε με αυτό μια καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180ο , για 50-55 λεπτά!
-Μόλις ψηθεί , περιμένω λίγα λεπτά και ξεφορμάρω με προσοχή πάνω σε σχάρα .
Τη συνταγή αυτή την ανακάλυψα στο foodjunkie blog.
