Μια συνταγή από το Taste of Life by Betty
Τεμπελιάς συνέχεια…αυτή τη φορά μου βγήκε σε καλό αφού η μηλόπιτα που σκάρωσα προέκυψε απροσδόκητα δελεαστική…Τελικά νομίζω πως πρέπει να φτιάξω μια νέα στήλη στο site με την ονομασία “γρήγορες και εύκολες συνταγές για αρχάριους και τεμπέληδες”…Πίσω στη μηλόπιτά μας: Τελικά πέρα από το αστείο του πράγματος , η μηλόπιτα αυτή προέκυψε τις προάλλες που περίμενα ένα αγαπημένο μου πρόσωπο στο σπίτι και δεν είχα τίποτα για κέρασμα. Το καλάθι της κουζίνας ήταν γεμάτο μήλα , ο επισκέπτης λατρεύει την πραλίνα , κατά συνέπεια παντρεύουμε αυτά τα δύο υλικά και θριαμβεύουμε. Δεν υπάρχει πιο αφράτη και βασανιστικά υπέροχη μηλόπιτα από αυτή…
Υλικά:
1 1/2 κούπα φαρίνα κοκ.
1 κ.γλ. μπέικιν
1 κούπα ζάχαρη
1/ κούπα ηλιέλαιο
1 κ.γλ. (κοφτό) κανέλα
2 μεγάλα αυγά (ή 3 μικρά)
2 βανίλιες
3 μέτρια μήλα κομμένα σε κυβάκια
150 γρ. κουβερτούρα πραλίνας
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τη φαρίνα με το μπέικιν και τη ζάχαρη σε μια λεκάνη με μια σπάτουλα (δε χρειάζεται να χρησιμοποιήσουμε καθόλου το μίξερ). Προσθέτουμε τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα , τις βανίλιες , την κανέλα και το λάδι και τα ανακατεύουμε μέχρι να σχηματίσουμε μια σχετικά σφιχτή ζύμη . Προσθέτουμε τότε τα κομμένα μήλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να μοιραστούν ομοιόμορφα μέσα στη ζύμη . Αδειάζουμε τη ζύμη σε ταψάκι 24 εκ. στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και βυθίζουμε συμμετρικά εδώ κι εκεί σε κομματάκια την κουβερτούρα πραλίνας.
Ψήνουμε τη μηλόπιτα σε προθερμασμένο φούρνο , στους 180ο για μισή ώρα .
Όταν βγάλουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο , περιμένουμε να κρυώσει ελαφρά , την αναποδογυρίζουμε πάνω σε σχάρα , αφαιρούμε τη λαδόκολα και την τοποθετούμε στην πιατέλα. Κόβουμε σε κομμάτια και σρβίρουμε. Χλιαρή είναι ΥΠΕΡΟΧΗ αλλά και κρύα εξακουλουθεί να είναι απολαυστική!
Καλή όρεξη!
Βρείτε περισσότερες συνταγές από το Taste of Life by Betty
