Φανουρόπιτα: Πότε τη φτιάχνουμε και πότε διαβάζεται
Η φανουρόπιτα, για να κάνει το «θαύμα» της, πρέπει να τηρήσουμε τους κανόνες της όταν τη φτιάχνουμε και όταν την πηγαίνουμε στην εκκλησία για τη διαβάσει ο παπάς.
27 Αυγούστου γιορτάζει η εκκλησία μας τη μνήμη του Αγίου Φανουρίου και σε πολλά ελληνικά σπίτια οι νοικοκυρές έφτιαχναν παλιότερα την παραδοσιακή φανουρόπιτα. Ήταν μια πίτα με 7 υλικά -μετά έγιναν 9- την οποία πήγαιναν στην εκκλησία ανήμερα της γιορτής του αγίου για να τη διαβάσει ο παπάς και κατόπιν μοιράζονταν στο εκκλησίασμα.
Με τον καιρό καθιερώθηκε οι νοικοκυρές να παρασκευάζουν την φανουρόπιτα μία ή δύο ημέρες πριν από τη γιορτή. Την πήγαιναν στην εκκλησία την παραμονή της γιορτής στον εσπερινό και στη συνέχεια γύριζαν με αυτήν στο σπίτι, για να μοιραστεί όλη η οικογένεια την ευλογία του αγίου.
Σύμφωνα με την ισχύουσα δοξασία, αν κανείς ακολουθούσε όλες τους κανόνες για την παρασκευή της πίτας, τότε ο άγιος θα του φανέρωνε ό,τι επιθυμούσε -και στις ανύπαντρες τον άνδρα που θα παντρεύονταν.
Απαραίτητη προϋπόθεση για να βάλει ο άγιος το χέρι του, είναι, όσο παρασκευάζουμε την πίτα, διαβάζουμε την παρακάτω ευχή: