Η κατάσταση που επικρατεί με την εκτίναξη του κόστους της ενέργειας και των πρώτων υλών, έχει φέρει σε δυσχερή θέση τους αρτοποιούς. Σε όλη την Ελλάδα τα λουκέτα σε φούρνους είναι πολλά, ενώ και στην Ηλεία, οι επαγγελματίες του κλάδου πιέζονται πάρα πολύ. Στον Πύργο, αρτοποιοί μίλησαν στο ilialive.gr για το πως έχει διαμορφωθεί η κατάσταση και δεν έκρυψαν την ανησυχία τους για το αύριο.
“Αυτή τη στιγμή τα πράγματα είναι πολύ δύσκολα, όπως για όλη την κοινωνία έτσι και για τους φούρνους. Τα προϊόντα πλέον έχουν ακριβύνει πάρα πολύ και αυτά που αγοράζουμε εμείς αλλά και το ρεύμα” είπε ο Γιάννης Σκαρτσιάρης από τον “Ξυλόφουρνο Άρτος”. “… Αυτό, σαν συνέπεια, κάνει το ψωμί πιο ακριβό για τον καταναλωτή. Έλλειψη σε πρώτες ύλες μέχρι τώρα δεν έχουμε και πιστεύω ότι δεν θα έχουμε. Το ρεύμα είναι το μεγάλο βάσανο για τους φούρνους όπως και για όλο τον κόσμο. Κάνουμε υπομονή αλλά κι αυτή αρχίζει πλέον εξαντλείται. Όλοι οι φούρνοι πλέον κλείνουν και τα πράγματα θεωρώ ότι θα είναι πολύ πιο δύσκολα για την συνέχεια” σημείωσε.
Ο Χαράλαμπος Παλαιολόγος από το Αρτοποιείο “Δήμητρα”, τόνισε πως “… έχουμε πρόβλημα με τα καύσιμα, το σημαντικότερο είναι το πετρέλαιο, το ρεύμα, η πρώτη ύλη έχει ανέβει πάρα πολύ. Πρέπει να γίνει αύξηση στην τιμή του ψωμιού. Μέχρι τώρα έχουμε απορροφήσει πολλές αυξήσεις και αυτό σημαίνει ότι τα έξοδα έχουν ανέβει, ενώ τα έσοδα έχουν μειωθεί. Ο κόσμος δύσκολα ανοίγεται, είναι σφιχτός, δεν αγοράζει, φοβάται, φωνάζει για την ακρίβεια…”
Ο αρτοποιός Χαράλαμπος Κυριακόπουλος από την πλευρά του δήλωσε ότι “… έχουν ακριβύνει τα καύσιμα, το ρεύμα, όλες οι πρώτες ύλες, το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο αλλά το ψωμί ακόμα δεν ακριβαίνει. Με τα σιτηρά προς το παρόν δεν υπάρχει πρόβλημα αλλά στο μέλλον κανείς δε γνωρίζει. Ευελπιστούμε ότι μέχρι τις γιορτές Θεού θέλοντος ότι το ψωμί δεν θα ακριβύνει”.
Ο αρτοποιός Γιάννης Παπανδρέου ανέφερε πως “… σε ό,τι αφορά το θέμα της ενέργειας είναι καταστροφικό. Όποιος αντέξει! Έλλειψη σε πρώτες ύλες, μπορεί να μην έχουμε αλλά το κόστος έχει ανέβει. Εμείς σε σχέση με κάποιους άλλους έχουμε απορροφήσει αυτό το κόστος και δεν το δώσαμε στους καταναλωτές”.
