Πικάντικη καροτοτυρόπιτα

Καλή σας μέρα!

 

Για σήμερα μια γρήγορη πιτούλα, χωρίς φύλλο αλλά όχι με χυλό όπως η Ηπειρώτικη χορτόπιτα!

 

Μια πατσαβουρόπιτα της αγαπημένης Ντίνας Νικολάου όσον αφορά στη "ζύμη" αλλά δικής μου έμπνευσης ο συνδυασμός της γέμισης που τελικά έγινε νοστιμότατη παρά τους ενδοιασμούς μου όταν την αρωμάτιζα με τα συγκεκριμένα μπαχαρικά.

 

Μοσχοβολάει κύμινο και μπαχάρι... μοσχοβολάει πιπεριά και η γλύκα του καρότου παρέα με την αλμύρα της φέτας που μετριάζεται από το ανάλατο ανθότυρο έρχεται να συμπληρώσει την απόλυτη ισορροπία της γεύσης.

 

Νοστιμότατη πίτα... γίνεται εύκολα και τρώγεται ακόμα πιο εύκολα!

 

Γίνεται γρήγορα και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα!

 

Από μικρούς και μεγάλους!

 

Ζεστή ή κρύα είναι το ίδιο νόστιμη!