Σίγουρα η είδηση του ανοίγματος της εστίασης στις 3 Μαΐου είναι ένα αισιόδοξο μήνυμα για την επιστροφή στην κανονικότητα. Οι όροι που έχει θέσει η κυβέρνηση και οι αντικειμενικές δυσκολίες για αυτό το βήμα προκαλούν προβληματισμό, αλλά οι επαγγελματίες και οι εργαζόμενοι για βάλουν το μεγαλύτερο χαμόγελο τους και θα επιστρέψουν μετά από έξι μήνες απραξίας στις δουλειές τους. Και θα είναι έτοιμοι να υποδεχθούν τους πελάτες, που ήδη αδημονούν για να απολαύσουν τον καφέ, το ποτό τους, το φαγητό τους και πάλι έξω από το σπίτι, σε αγαπημένα στέκια.
Ο πρόεδρος τoy σωματείου Εστίασης και Συναφών Επαγγελμάτων “ΔΙΟΝΥΣΟΣ ΠΥΡΓΟΥ”, Νίκος Τζαμαλής, μιλώντας στο ilialive.gr εξήγησε αυτό το “περίεργο” καθεστώς επιστροφής της εστίασης. “Εμείς περιμέναμε ότι η εστίαση θα ανοίξει στις 10 Μαΐου, χαιρετίζουμε την απόφαση αυτή για το άνοιγμα της εστίασης στις 3 Μαΐου. Απλώς είναι λίγο περίεργα τα πράγματα γιατί προκειμένου να προλάβουμε να ανοίξουμε πρέπει οι δήμοι να δώσουν τους κοινόχρηστους χώρους για να μπορούμε να δουλέψουμε έξω. Γιατί τα καταστήματα θα δουλέψουν μόνο στους εξωτερικούς χώρους. Τα μέτρα που έλαβαν γενικά είναι σε καλό δρόμο. Θα ισχύσουν οι αποστάσεις που ίσχυαν και πριν κλείσουμε, θα πρέπει το προσωπικό όπως και οι πελάτες στην αναμονή να είναι με μάσκες και να υπάρχουν αντισηπτικά σε όλα τα τραπέζια”.
Ο κ. Τζαμαλής σχολίασε το θέμα του ωραρίου, που προκαλεί ένα προβληματισμό. “Αυτό που θα θέλαμε να αλλάξει είναι το ωράριο γιατί αρκετά μαγαζιά δεν θα καταφέρουν να κάνουν τους τζίρους που πρέπει, έτσι ώστε οι επιχειρήσεις τους να είναι βιώσιμες. Το πιο σημαντικό είναι τι θα γίνει με τις επιχειρήσεις που δεν έχουν ή έχουν πολύ μικρούς εξωτερικούς χώρους. Ζητάμε την επιλεγμένη αναστολή ώστε να μπορέσουν να κρατήσουν τα μαγαζιά τους, μέχρι να ανοίξουν οι εσωτερικοί χώροι. Τα περισσότερα χειμωνιάτικα μαγαζιά θα μείνουν κλειστά”.
Το θέμα των προμηθειών για το άνοιγμα είναι ένα ακόμα πρόβλημα για τους επαγγελματίες του κλάδου. “Μεσολαβούν αργίες και οι επιχειρήσεις θα πρέπει να ψωνίσουν για 4 ημέρες. Αυτό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα, αλλά νομίζω ότι ειδικά εδώ στην επαρχία επειδή υπάρχει μια καλή σχέση με τους προμηθευτές, θα μπορέσουμε να εξυπηρετηθούμε. Όπως και να έχει όμως είναι δύσκολο, γιατί ενώ περιμέναμε την επανεκκίνηση πριν το άνοιγμα, τελικά η επανεκκίνηση του ΕΣΠΑ θα έρθει πιο μετά. Όποτε δεν μιλάμε για πρόγραμμα επανεκκίνησης, μιλάμε για κάτι άλλο. Σε ότι αφορά στους εργαζόμενους που είναι σε αναστολή, δύσκολα θα μπορέσουν αν δουλέψουν όλοι, διότι υπάρχουν μέτρα που μας περιορίζουν σε χώρους, όποτε δε νομίζω να χρειαστούν όλοι οι εργαζόμενοι. Επίσης έχουμε μάθει μόνο τα υγειονομικά μέτρα, τα οικονομικά δεν τα έχουμε μάθει ακόμα. Ένα ακόμα θέμα που έχει προκύψει και ελπίζουμε να λυθεί, είναι ότι υπάρχει ένας ΚΑΔ ο 56301004 που είναι παροχή καφέ μπαρ που μέχρι στιγμής τον αφήνει εντελώς κλειστό. Είναι αρκετά καταστήματα στον Πύργο και δεν τους δίνει την δυνατότητα να ανοίξουν” ανέφερε ο κ. Τζαμαλής.
Ο γραμματέας του σωματείου Θανάσης Μπούκλης σχολίασε μιλώντας στο ilialive.gr ότι “… το ευχάριστο ότι ξεκινάμε”.
“Πιστεύω ότι όλα τα άλλα θα διορθωθούν στην πορεία. Ξεκινάμε με όλα τα μέτρα, όλα για την υγεία την δική μας, του προσωπικού και των πελατών μας για να μπορεί να είναι υγιής η επιχείρηση να προχωρήσει και να μην ξανά κλείσει. Κάποια μέτρα τα οποία δεν είναι όπως πρέπει να είναι λέμε τις παρατηρήσεις μας, για παράδειγμα ότι είναι πολύ νωρίς να κλείνουν τα βραδινά μαγαζιά στις 11. Γιατί αν του πεις να φύγει στις 11, που γίνεται και η απαγόρευση της κυκλοφορίας πρέπει να φύγει από το μαγαζί στις 10.15 ή 10.30. Οπότε ουσιαστικά η λειτουργία μας δεν είναι μέχρι τις 11 είναι νωρίτερα. Ένα άλλο θέμα αφορά τις αποστάσεις και τα άτομα τα οποία που πρέπει να έχει κάθε κατάστημα.
Επίσης έγινε λάθος σε ένα ΚΑΔ. Τα περισσότερα μαγαζιά στην πόλη είναι café bar. Όμως αυτά που είναι café bar έχουν πάρει την άδεια να πουλούν καφέ και το ποτό που πουλάνε την ώρα που τους αναλογεί. Αυτές λοιπόν οι διορθώσεις θεωρώ ότι θα γίνουν στην πορεία. Εμείς επισημαίνουμε τι πρέπει να γίνει και θα προχωρήσουμε. Αυτή είναι η εκτίμησή μου. Σιγά-σιγά θα βρούμε τα πατήματά μας όλοι, αρκεί να υπάρχει καλή διάθεση. Τώρα μέσα στην επόμενη εβδομάδα θεωρώ ότι θα λάβουμε περισσότερες διευκρινίσεις. Τώρα με τους προμηθευτές θα αντιμετωπίσουμε πρόβλημα διότι είναι ένα τριήμερο καθώς είναι και η Πρωτομαγιά μετά και θα είναι από το μεγάλο Σάββατο μέχρι την Τρίτη του Πάσχα τα μαγαζιά κλειστά.
Σίγουρα θα υπάρχει πρόβλημα προμηθειών. Και δεν θα υπάρχει και ο αναλόγως αποθηκευτικός χώρος. Πόσο χώρο να έχεις τώρα για τέσσερις ημέρες. Υποτίθεται ότι όταν πας να ανοίξεις πας να ανοίξεις και να έχεις πράγματα. Δε βλέπω να γίνεται κάτι, απλά σιωπηλά όπως ξέρουμε κάποιοι επιχειρηματίες θα βοηθηθούν από τους προμηθευτές που θα ανοίξουν τα μαγαζιά για να πάρουμε κάποια πράγματα” δήλωσε χαρακτηριστικά ο κ. Μπούκλης.
