Όλοι όσοι ασχολούμαστε με την εστίαση, και σας πληροφορούμε ότι είμαστε πάρα πολλοί, περιμεναμε εναγωνίως τις φετινές γιορτές για να κάνουμε μια προσπάθεια να ορθοποδήσουμε μετά την τελευταία καταστροφική διετία και παράλληλα παρακολουθούσαμε την πορεία της πανδημίας ευελπιστώντας για το καλύτερο όλων .
Στα μέσα των εορτών λάβαμε τις διαβεβαιώσεις από τους αρμόδιους ότι θα είχαμε ακόμα στην διάθεση μας ελάχιστες μέρες και σίγουρα εως το τέλος της εορταστικής περιόδου, προκειμένου να δουλέψουμε όπως διαχρονικά ξέρουμε.
Τις τελευταίες οικονομίες μας τις εξαργυρώσαμε σε προμήθειες ώστε να είμαστε έτοιμοι για να λειτουργήσουμε τις καλύτερες εισπρακτικά μέρες του χρόνου .
Πλην όμως, από τα ξημερώματα της Πέμπτης επί της ουσίας " βάζουμε ταφοπλακα" στην εστιαση, καθώς στην ανακοίνωση περί επισπευσης και αυστηροποίησης των μέτρων, δε γίνεται καμία αναφορά για αντισταθμιστικα μέτρα στήριξης των καταστημάτων και των εργαζομένων μας.
Με λίγα λόγια "καταφέραμε" αυτές τις γιορτές, που η κυβέρνηση μας έλεγε κατηγορηματικά ότι δεν κλείνει η εστίαση, όχι μόνο να μην εξοικονομήσουμε χρήματα για τους δυσκολους καιρους που έπονται,αλλά να χρεωθούμε μεγάλα , δυσβάσταχτα πλέον ποσά στους προμηθευτές μας .
Κι εδώ θέλουμε να τονίσουμε ακόμα μια φορά ότι δεν εναντιωνομαστε στα μέτρα προστασίας της δημόσιας υγείας, αλλά στην απουσία κινήσεων από την πλευρά της κυβερνησης για την προστασία του κλάδου μας και την εξασφάλιση της επιβίωσης μας.
Η μουσική θα κλείσει λοιπόν από αύριο τα ξημερώματα για όλους, αλλά για κάποιους «δεν θα δυναμώσει ξανά» και το κρίμα κύριοι θα είναι στον λαιμό σας'.
