Της Δήμητρας Βέλμαχου
Έντονος προβληματισμός και ανησυχία επικρατεί στους κόλπους των ιδιοκτητών café και στον Πύργο καθώς ήδη από χθες ο συντελεστής ΦΠΑ στο σερβιριζόμενο καφέ, κακάο, τσάι και τα άλλα αφεψήματα επέστρεψε στο 24% μετά από τέσσερα χρόνια που είχε πέσει στο 13% λόγω της πανδημίας.
Σε ό,τι αφορά όμως το delivery ή take away ο ΦΠΑ παραμένει στο 13% αλλά αυτό δεν λύνει το πρόβλημα όπως επισημαίνουν χαρακτηριστικά οι καταστηματάρχες αφού η αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων να απολαύσουν τον καφέ τους στην αγαπημένη τους καφετέρια εξελίσσεται σίγα-σιγά σε ακριβό “σπορ”.
Το κλίμα ωστόσο για το τι μέλλει γενέσθαι στην πράξη ακόμα δεν έχει ξεκαθαρίσει καθώς τις επόμενες ημέρες για τους επαγγελματίες της καφεστίασης θα ακολουθήσουν συναντήσεις και συζητήσεις με τους συλλόγους τους προκειμένου να συναποφασίσουν τι είναι δυνατό να απορροφήσει ο καταστηματάρχης και τι αναγκαστικά θα μετακυλήσει στον πελάτη. Όπως όμως οι περισσότεροι έκαναν γνωστό μιλώντας στο ilialive.gr ήδη έχουν επιβαρυνθεί και έχουν απορροφήσει πολλές αυξήσεις και είναι εξαιρετικά δύσκολο να συνεχίσουν με αυτόν τον τρόπο καθώς πλέον τίθεται ζήτημα επιβίωσης και αντοχής των επιχειρήσεών τους.
Δεδομένης μάλιστα της προαναγγελθείσας αύξησης και της πρώτης ύλης του καφέ και του κακάο τα πράγματα εξελίσσονται ακόμα πιο δυσοίωνα τόσο για τους επαγγελματίες όσο και για τους πελάτες.
Ο ιδιοκτήτης του café Black Rabbit Αλέκος Τομαρόπουλος, εμφανίστηκε ιδιαίτερα απαισιόδοξος για το μέλλον, προβλέποντας οδυνηρές εξελίξεις για τον κλάδο σημειώνοντας πως:
«Περιμέναμε την αύξηση, μας είχαν προειδοποιήσει. Τα πράγματα γίνονται κάθε μέρα και δυσκολότερα, μιλούν για το take away λες και ο κόσμος παίρνει μόνο έτσι καφέ. Έτσι και αλλιώς ξέραμε ότι το κράτος θέλει το 50% από εμάς. Μηχανεύονται πράγματα για να δυσκολεύουν την ζωή ,μας. Καλά μας κάνουν όμως αφού έχουμε αυτούς που μας αξίζουν. Πιστεύω ότι τα πράγματα θα πάνε πολύ άσχημα με οδυνηρές για όλους μας εξελίξεις. Θέλαμε πρώτα να μιλήσουμε ως σύλλογος και να δούμε πως θα πράξουμε και όχι ο καθένας ξεχωριστά. Σίγουρα εμείς δεν μπορούμε να απορροφήσουμε και αυτή την αύξηση του ΦΠΑ, γνωρίζουμε ότι θα αυξηθεί και η τιμή του καφέ και του κακάο. Δεν γνωρίζω ακόμα τι θα μπορέσουμε να απορροφήσουμε από όλα αυτά. Χτυπούν τον κλάδο μας πολύ βάναυσα και δεν γνωρίζω τον λόγο».
Για σοβαρό πλήγμα στα καταστήματα του café έκανε λόγο από την πλευρά του ο Σάκης Θεοδωρακόπουλος, ιδιοκτήτης του café Duomo.
«Η αλήθεια είναι ότι τα πράγματα δυσκολεύουν όλο και περισσότερο και αυτό είναι ένα πλήγμα για τα μαγαζιά. Δεν μπορούμε να τα ρίχνουμε και όλα πάνω στον κόσμο από την άλλη όμως κι εμείς είμαστε σε πολύ δύσκολη θέση, πρέπει να μιλήσουμε και με τον σύλλογο και τα υπόλοιπα μαγαζιά έτσι ώστε να δούμε τι μπορούμε να απορροφήσουμε. Έχουν γίνει όλες οι αυξήσεις μαζί. και το θέμα είναι ότι ή εμείς δεν θα “βγαίνουμε” ή ο κόσμος θα πρέπει να πληρώνει παραπάνω. Είμαστε στη μέση και κοιτάμε να δούμε πως θα το αντιμετωπίσουμε. Τις επόμενες ημέρες θα έχουμε κάποιες συναντήσεις και θα δούμε τι καλύτερο μπορούμε να κάνουμε κυρίως για τον κόσμο» επεσήμανε χαρακτηριστικά ο κ. Θεοδωρακόπουλος.
