Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
Για την Βάση
- 150 γρ μπισκότα digestive
- 50 γρ λιωμένο βούτυρο
Για την κρέμα
- 500 γρ γάλα
- 120 γρ ζάχαρη
- 60 γρ κορν φλάουρ
- 2 βανιλίνες
- 200 γρ κρέμα τυρί
- 50 γρ βούτυρο
Για το άλειμμα
- Μαρμελάδα φρούτα του δάσους
Για το στολισμό
- Blueberries
- Φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση
- Σε έναν πολυκόφτη θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε για ακόμα 1 λεπτό.
- Σε μια φόρμα με 12 θήκες cupcake βάζουμε χαρτάκια και γεμίζουμε το κάθε χαρτάκι με 2 κτγ μπισκότο.
- Πατάμε με τον πάτο από ένα σφηνάκι μέχρι να έχουμε λεία επιφάνεια στο κάθε ένα.
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την ζάχαρη, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει.
- Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τις βανιλίνες, το βούτυρο, το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
- Με ένα κουτάλι γεμίζουμε το κάθε γλυκάκι και πατάμε καλά με μια μεμβράνη.
- Με ένα κουταλάκι βάζουμε από πάνω μαρμελάδα και την στρώνουμε ομοιόμορφα.
- Στολίζουμε με φύλλα δυόσμου και blueberries.
Πεντανόστιμα και εύκολα γλυκάκια χωρίς ψήσιμο που όλοι θα αγαπήσουν!!
Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο εδώ :
Πηγή: live-kitchen.gr
