Η δίαιτα Harcombe ενθαρρύνει την απώλεια βάρους αποφεύγοντας την καταμέτρηση θερμίδων και αποδεικνύοντας ότι μπορείτε στην πραγματικότητα να χάσετε βάρος τρώγοντας όσο θέλετε. Ακούγεται καλό; Διαβάστε παρακάτω…
Η δίαιτα Harcombe είναι μια διατροφή που ξεκίνησε για να απαντήσει στο διαχρονικό αίνιγμα του γιατί υπάρχει τέτοιο πρόβλημα παχυσαρκίας στο Ηνωμένο Βασίλειο, ενώ πολλοί Άγγλοι θέλουν να χάσουν βάρος.
Το βιβλίο "Η δίαιτα διατροφή και νέα ζωή" είναι γραμμένη απο την Αγγλίδα διατροφολόγο Ζόε Χάρκομπ που πάλευε να βρει μια δίαιτα που να λειτουργεί ενώ συγχρόνως προσπαθούσε να μετριάσει την επιθυμία της για γλυκά (10 τροφές που πρέπει να αποφεύγεις αν έχεις ζάχαρο). Σε όλα της τα βιβλία λέει ότι η καταμέτρηση θερμίδων είναι μια μίζερη διαδικασία, αλλά και ότι ο μόνος τρόπος για να χάσετε επιτυχώς βάρος είναι να δουλέψετε με το σώμα σας και όχι εναντίον του (νέα ζωή δίαιτα).
Τι είναι λοιπόν η δίαιτα Harcombe;
Το πραγματικό πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι ότι ξεκινάει σαν μια κανονική διατροφή, αλλά τελικά γίνεται μια επιλογή τρόπου ζωής, που σημαίνει ότι μπορείτε να διατηρήσετε το βάρος των ονείρων σας για όλη σας τη ζωή.
Ενώ υπάρχουν πράγματα που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε, δεν υπάρχουν περιορισμοί στο πόσο μπορείτε να φάτε και αυτό είναι κάτι που μας αρέσει.
Σε αντίθεση με άλλες δίαιτες, η Harcombe δεν βασίζεται στην ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνετε. Αντίθετα, έχει να κάνει με το τι ομάδες τροφίμων καταναλώνετε.
Το πλάνο διατροφής είναι ότι όσο περισσότερο περιορίζουμε την πρόσληψη θερμίδων, το σώμα μας θα αντιδράσει επιβραδύνοντας το μεταβολισμό μας και προσπαθώντας να αποθηκεύσει περισσότερο λίπος, έτσι ώστε τελικά να χρειάζεστε λιγότερες θερμίδες για να ζήσετε.
Η δίαιτα Harcombe υπόσχεται να δουλέψει με το σώμα σας, όχι εναντίον του, παρέχοντάς του καλό φαγητό (και άφθονο), αλλά μόνο από ποιοτικά υλικά
Δίαιτα τριών φάσεων
Η δίαιτα 3 φάσεων χωρίζεται, στην αρχική δίαιτα που είναι η πιο σκληρή , στη συνέχεια μια δεύτερη ομάδα ελαφρώς πιο χαλαρή και τέλος η τρίτη φάση, η οποία αφορά την τήρηση μερικών απλών κανόνων που θα κάνουν τη διατροφή να λειτουργήσει για το υπόλοιπο της ζωής σας. Είναι πολύ σημαντικό να έχουμε ίδια θέληση να απαλλαγούμε μια και καλή απο τα περιττό βάρος που μας δημιουργεί προβλήματα.
1η φάση απώλεια βάρους:
Αυτό είναι το έντονο κομμάτι. Για πέντε ημέρες πρέπει να τηρήσετε μια αρκετά βασική δίαιτα, σχεδιασμένη να δώσει στην απώλεια βάρους σας ένα “λάκτισμα”. Αν και μπορεί να βρείτε αυτή την πρώτη φάση δύσκολη, είναι σκόπιμα ορισμένη για την αρχή της δίαιτάς σας, όταν το κίνητρο και η θέλησή σας είναι στο υψηλότερο σημείο.
2η φάση απώλεια βάρους :
Είναι γενικά μια λιγότερο έντονη εκδοχή της φάσης 1. Στόχος της είναι να συνεχίσετε ό,τι ξεκινήσατε στην πρώτη φάση, αλλά με μια πιο ποικίλη διατροφή, και είναι επίσης πιο διασκεδαστική και νόστιμη.
3η φάση απώλεια βάρους :
Προορίζεται για όσο διάστημα θέλετε να διατηρήσετε το βάρος που έχετε επιτύχει, (ιδανικά, για πάντα!).
Λοιπόν, τι μπορούμε να φάμε;
Το τι μπορείτε να φάτε ποικίλλει από φάση σε φάση.
Φάση 1
Επιστρέφετε στα βασικά. Μπορείτε να τρώτε όσο ψάρι και κρέας θέλετε, αρκεί να είναι φρέσκα, δεν μπορείτε να φάτε επεξεργασμένες τροφές και καπνιστά κρέατα. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει σχεδόν τα πάντα, όπως :
- κοτόπουλο
- χοιρινό
- μοσχάρι
- πάπια
- αρνί
- μπέικον
- ζαμπόν
- σολομό
- τόνο
- γαρίδες
- οστρακοειδή
Αυτό περιλαμβάνει επίσης τα κονσερβοποιημένα ψάρια, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν άλλα πρόσθετα συστατικά εκτός από λάδι ή αλάτι.
Ο τηγανητός σολομός (ελαφρά τηγανισμένος σε ελαιόλαδο ή βούτυρο) με σαλάτα φασολιών και σάλτσα ελαιολάδου, είναι το τέλειο γεύμα της δίαιτας Harcombe για τη φάση 1 και 2.
Μπορείτε να φάτε όσα αυγά θέλετε και σχεδόν όλα τα λαχανικά εκτός από μανιτάρια και πατάτες.
Μπορείτε να τρώτε όσο γιαούρτι θέλετε χωρίς ζάχαρη ή μέλι, όσο νερό θέλετε, τσάγια από αποξηραμένα βότανα χωρίς ζάχαρη ή μέλι και πράσινο τσάι και καφέ χωρίς καφεΐνη θέλετε (χωρίς γάλα) και μέχρι 50 γραμμάρια καστανό ρύζι ή βρώμη την ημέρα (150 γραμμάρια για χορτοφάγους).
Κατά τη διάρκεια αυτής της πρώτης πενθήμερης φάσης δεν μπορείτε να φάτε:
- μανιτάρια
- πατάτες
- φρούτα
- κέικ
- μπισκότα
- γλυκά
- τυρί
- γάλα
- αλκοόλ
- χυμούς φρούτων
- τουρσί
- επεξεργασμένες τροφές
- λευκό αλεύρι
Ιδέες και σχεδιασμός γευμάτων για τη Φάση 1
- Αυγά ποσέ και μπέικον
- Λευκό ψάρι στον ατμό με σαλάτα και σάλτσα από λεμόνι και ελαιόλαδο
- Ψητό κοτόπουλο με σκόρδο και λαχανικά
Στη φάση 2
Υπάρχουν λίγο πολύ τρεις κανόνες: αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, μην τρώτε λίπη και υδατάνθρακες στο ίδιο γεύμα και μην τρώτε παρέα με την ίδια συντροφιά που τρώγατε όταν είχατε παχύνει.
Ο απλός τρόπος για να αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι να τρώτε μόνο πράγματα που είναι “φυσικά” , αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε τίποτα που δεν είναι στη φυσική του μορφή. Για παράδειγμα, τρώτε πάντα καστανό ρύζι, ζυμαρικά και ψωμί ολικής άλεσης, αντί για τα λευκά εναλλακτικά προϊόντα.
Μην τρώτε ζάχαρη, να πίνετε αρκετό νερό και προσπαθείστε να αντικαταστήστε κάποια φλυτζάνια καφέ με τσάγια από αποξηραμένα βότανα
- Τρώτε πατάτες, όχι πατατάκια.
- Φάτε ψάρι, όχι ψαροκροκέτες.
- Μην πίνετε χυμούς φρούτων, φάτε φρούτα.
- Να τρώτε μόνο φρέσκα, μη επεξεργασμένα κρέατα που δεν έχουν πρόσθετα συστατικά.
Ιδέες και σχεδιασμός γευμάτων για τη φάση 2
- Ομελέτα με ζαμπόν
- Τόνος με σαλάτα και σάλτσα βαλσάμικου
- Φράουλες και γιαούρτι
Στη 3η φάση διατροφή ολόκληρης ζωής
Είναι η φάση της διασκέδασης! Και ελπίζω ότι μπορείτε να την ακολουθήσετε για το υπόλοιπο της ζωής σας.
Θα πρέπει να μπείτε σε αυτή τη φάση όταν θα έχετε χάσει το περιττό βάρος και έχετε φθάσει στα κανονικά σας κιλά στη Φάση 2.
Μόνο που σε αυτή τη φάση, επιτρέπονται σχεδόν να τρώτε ό,τι θέλετε σχεδόν ανά πάσα στιγμή. Ωστόσο, το να τρώτε τα πάντα και χωρίς όριο είναι λίγο σαν να κάνετε ζαβολιές.
Πρέπει λοιπόν να ακολουθήσετε τους κανόνες ότι δεν πρέπει να κλέβετε πολύ συχνά, και να προσπαθείτε να έχετε τον έλεγχο. Δεν χρειάζεται να είμαστε διαιτολόγοι για να μπορούμε να συγκρατηθούμε όταν έχουμε αρχίσει να ξεφεύγουμε.
Βασικά, ο στόχος σας θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι να μην τρώτε επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά μπορείτε να φάτε, λιπαρά, υδατάνθρακες, σοκολάτα, ένα επιδόρπιο με πολλές θερμίδες σε μια ειδική περίσταση ή να επιδοθείτε σε κάτι που πραγματικά σας αρέσει, απλά μην το παρακάνετε.
Η ιδέα είναι ότι έχετε πλέον μάθει από τις 3 φάσεις αρκετά για το καλό φαγητό και έχετε νικήσει τις λιγούρες, ώστε να μην θέλετε αμέσως να καταβροχθίσετε ένα ολόκληρο δοχείο παγωτού!
Για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το γιατί ακριβώς λειτουργεί η δίαιτα Harcombe, λεπτομερή σχέδια γευμάτων και πώς να διαχωρίζετε τα λίπη και τους υδατάνθρακες για τα διάφορα γεύματά σας στη φάση 2, μπορείτε να αγοράσετε το The Harcombe Diet: Stop Counting Calories and Start Losing Weight, της Zoë Harcombe.
Επιβεβαίωση από το harvard
Την ιδέα να σταματήσουμε να μετράμε θερμίδες τρώγοντας ποιοτικά και όχι επεξεργασμένα τρόφιμα, φαίνεται πως επικροτεί και το health harvard edu με ειδικό άρθρο το οποίο αναφέρει :
Σταματήστε να μετράτε θερμίδες, δώστε έμφαση στην ποιότητα των τροφίμων και στις πρακτικές υγιεινού τρόπου ζωής για να επιτύχετε ένα υγιές βάρος.
Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν διδαχθεί όλοι μαζί ότι η απώλεια βάρους είναι θέμα απλών μαθηματικών. Κόψτε τις θερμίδες συγκεκριμένα 3.500 θερμίδες και θα χάσετε ένα κιλό. Αλλά όπως αποδεικνύεται, οι ειδικοί μαθαίνουν ότι αυτή η στρατηγική δεκαετιών είναι στην πραγματικότητα αρκετά λανθασμένη.
«Αυτή η ιδέα «εισαγωγής και εξαγωγής θερμίδων» όταν πρόκειται για απώλεια βάρους όχι μόνο είναι απαρχαιωμένη, αλλά είναι εντελώς λάθος», λέει η Δρ Φάτιμα Κόντι Στάνφορντ, ειδικός στην παχυσαρκία και επίκουρος καθηγητής ιατρικής και παιδιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ.
Πηγή: Misswebbie.gr
