Πολλοί Έλληνες έχουν έλλειψη σε βιταμίνη D και ασβέστιο. Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας.
Η βιταμίνη D και το ασβέστιο αποτελούν ιδιαίτερα σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την καλή λειτουργία του οργανισμού, όπως αναφέρει νέο δημοσίευμα του «Healthstat.gr». Μολονότι στην Ελλάδα έχουμε πολύ ήλιο, είναι γνωστό ότι το 73% των Ελλήνων έχει ανεπάρκεια βιταμίνης D, ενώ σχεδόν οι μισοί κάτοικοι της Δύσης δε λαμβάνουν αρκετό ασβέστιο από τη διατροφή τους.
Και οι 2 αυτές ουσίες έχουν τεράστια σημασία τόσο για την υγεία των οστών μας, όσο και για την καλή λειτουργία του νευρολογικού μας συστήματος, με τις ελλείψεις να έχουν συνδεθεί με μια σειρά από χρόνια προβλήματα υγείας (αυτοάνοσα, οστεοπόρωση κτλ).
Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο
Ίσως οι περισσότεροι από εσάς γνωρίζετε ήδη ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι περιέχουν ασβέστιο. Άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι το σπανάκι, το λάχανο, οι μπάμιες, οι λαχανίδες, η σόγια, τα λευκά φασόλια αλλά και μερικά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο σολομός, η πέρκα και η πέστροφα. Επίσης, τρόφιμα που είναι ενισχυμένα με ασβέστιο, είναι ορισμένοι χυμοί με πορτοκάλι, το πλιγούρι βρώμης και τα δημητριακά.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D
Στη λίστα με τις τροφές που περιέχουν βιταμίνη D είναι τα λιπαρά ψάρια, όπως ο τόνος, το σκουμπρί και ο σολομός, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, χυμοί με πορτοκάλι, γάλα σόγιας και δημητριακά, το μοσχαρίσιο συκώτι, το τυρί και οι κρόκοι αυγών.
Για να πάρετε βιταμίνη D από τα τρόφιμα, τα ψάρια είναι μια καλή επιλογή. 85 γρ. μαγειρεμένου σολομού έχουν περίπου 570 διεθνείς μονάδες (IU).
Δείτε παρακάτω πόσο ασβέστιο και βιταμίνη D χρειάζεστε κάθε μέρα, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ιατρικής
Ασβέστιο
- Παιδιά 1-3 ετών: 700 χιλιοστόγραμμα (mg)
- Παιδιά 4-8 ετών: 1.000 mg
- Παιδιά 9-18 ετών: 1.300 mg
- Ενήλικες 19-50: 1.000 mg
- Γυναίκες 51 έως 70: 1.200 mg
- Άνδρες 51 έως 70: 1.000 mg
- Γυναίκες και άνδρες 71 και άνω: 1.200 mg
Βιταμίνη D
- Ηλικία 1-70: 600 IU
- Ηλικία 71 ετών και άνω: 800 IU
Ωστόσο, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει υψηλότερα επίπεδα ασβεστίου και βιταμίνης D, ανάλογα με την κατάσταση της υγείας σας.
Με πληροφορίες: www.Healthstat.gr
