Μελιτζανόρυζο... γεύση εποχής!

Καλησπέρα!

 

Ξαφνικά, ανακάλυψα ότι δεν έχω μαγειρέψει εδώ και καιρό φαγητό με μελιτζάνες!

 

Οι μελιτζάνες στον κήπο μας ήταν ελάχιστες εφέτος κι εγώ είχα φτιάξει μια δυο φορές παπουτσάκια και μετά τηγανιτές ή ψητές στο γκριλ με σάλτσα ντομάτας... τίποτε άλλο!

 

Έτσι, σκέφτηκα  να φτιάξω ένα μελιτζανόρυζο που είναι πάντα καλοδεχούμενο.

 

Η νοστιμιά της απλότητας των υλικών... πολύ περισσότερο όταν αυτά είναι από τον κήπο σου και ξέρεις ότι είναι αγνά αλλά και δικά σου.

 

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com