Το κέικ του "φοιτητή": Ένα υπέροχο γιαουρτοκέικ

Το κέικ του ...φοιτητή! Γιατί το κέικ του φοιτητή;

Για ένα πλήθος λόγων. Γιατί είναι εύκολο, δεν χρειάζεται ούτε μεζούρες (ποιός φοιτητής έχει κάτι ανάλογο;), ούτε ζυγαριά (ούτε στον ύπνο μου δεν την είχα δει ως φοιτήτρια), ούτε απλά φλιτζάνια (απ' αυτά που υπάρχουν σε όλες τις κουζίνες... φοιτητικές και μη) για το μέτρημα των υλικών.

Ωστόσο είναι ένα κέικ ...πολυμορφικό, αλλάζοντας δηλαδή τα αρωματικά (εδώ σμυρνιό και βανίλιες) αλλά και τις σταφίδες και τα αμύγδαλα μπορούμε να έχουμε κάθε φορά ένα διαφορετικό κέικ ή ακόμα και μια πανεύκολη βασιλόπιτα.

Ποιος, λοιπόν, φοιτητής ή φοιτήτρια (και όχι μόνον για να είμαστε ειλικρινείς) δεν θέλει ένα τέτοιο γιαουρτοκέικ στο τραπέζι του;