Σπετζοφάι, ο υπέροχος πηλιορείτικος μεζές

Πήλιο γνωστό και ως το βουνό των Κενταύρων μια και εκεί κατοικούσαν οι Κένταυροι, που ήταν μισοί άνθρωποι και μισοί άλογα, σύμφωνα με την μυθολογία.

'Ενα βουνό γεμάτο θρύλους, θησαυρούς της φύσης αλλά και της γεύσης.

Την πρώτη φορά που επισκέφθηκα το υπέροχο αυτό μέρος δοκίμασα την παραδοσιακή φασολάδα τους, το σπετζοφάι και το εξαίσιο γαλοτύρι.

Ομολογώ ότι τα δύο τελευταία ήταν έρωτας κεραυνοβόλος, από την πρώτη μπουκιά!

Σήμερα όμως θα δούμε το σπετζοφάι, ένα κατεξοχήν καλοκαιρινό φαγητό που, πλέον, άνετα γίνεται όλο τον χρόνο μια και βρίσκουμε πάντα πιπεριές κι εδώ που τα λέμε, εμένα μου θυμίζει λίγο χειμώνα (για κάποιον λόγο).

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com