Τζιαπατάκια με λαχανικά & τυρί cottage

Τα μπάνια, η θάλασσα, οι βραδινές βόλτες, οι εκδρομές είναι οι απόλυτες ασχολίες της εποχής!

 

Και κάπου εκεί, ανάμεσά τους, μια μικρή πείνα να "τσιμπάει" το στομάχι και να σου θυμίζει ότι... εντάξει δεν υπάρχει ιδιαίτερη διάθεση για πολύπλοκα πιάτα και πολύωρα μαγειρέματα, οκ δεν υπάρχει διάθεση για "βαριά" φαγητά αλλά κάτι εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και πολύχρωμο είναι η ιδανική λύση πριν κατεβείς για το ...απογευματινό κολύμπι... το δεύτερο μπάνιο της ημέρας.

 

Εξάλλου μια ελαφριά λιχουδιά κι ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα είναι αρκετό για να σε χορτάσει αλλά και να σε κάνει να ξαναπεινάσεις το βραδάκι που θα επισκεφθείς με την παρέα την ταβερνούλα του παραλιακού χωριού απ' όπου πέρασες απ΄έξω εχθές το βράδυ και οι μοσχοβολιές έστηναν τρελό χορό!!

 

Μια τέτοια λιχουδιά σου ετοίμασα σήμερα!

 

Μικρά τζιαπατάκια, κομμένα στη μέση και φρυγανισμένα για να γίνουν νοστιμότατες μπρουσκέτες που πάνω τους ξαπλώνουν νωχελικά τα αγαπημένα (αν όχι λατρεμένα) λαχανικά της εποχής και μια κουταλιά από το υπέροχο cottage cheese! 

 

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com