Μανιτάρια πορτομπέλο ψητά, με λαχανικά και πουρέ χωρίς γάλα

Καλημέρα με έναν ήλιο να μας δείχνει ότι το καλοκαίρι είναι σχεδόν ...εδώ, παρά την προειδοποίηση και τα πρώτα σημάδια που δείχνουν ότι έρχεται, για μιαν ακόμα φορά, κακοκαιρία!

Ωστόσο, όπως και νάχει τα πιάτα καλοκαιριάζουν κι αυτά και γίνονται πιο ελαφρά χωρίς όμως να χάνουν ίχνος από τη νοστιμιά τους.

Ένα πιάτο που, κυριολεκτικά, λατρεύω είναι κι αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα.

Όχι ότι είναι ένα πιάτο μόνον καλοκαιρινό είναι ένα πιάτο για κάθε εποχή αλλά είναι τόσο ελαφρύ που το καλοκαίρι του... ταιριάζει!

Ένα πιάτο μ' αυτά τα υπέροχα τεράστια μανιτάρια που, από μόνα τους, είναι μια υπέροχα χορταστική λιχουδιά και που, ευτυχώς, τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο! 

Κι όσο για τον πουρέ που τα συνοδεύει είναι τόσο νόστιμος μέσα στην απλότητά του που, αν δεν τον έχεις δοκιμάσει, δεν το πιστεύεις! 

Διαβάστε περισσότερα στο Tantekiki.blogspot.com