Πένες μπολονέζ με μανιτάρια και κονιάκ

Καλησπέρα!

Το θέμα είναι ότι σ' αυτή τη ...ζωή δεν χρειαζόμαστε μόνον σοκολάτα αλλά χρειαζόμαστε και πραγματικό φαγητό!!

Έτσι, για σήμερα ένα πιάτο με μια κλασσική ιταλική σάλτσα των παιδικών μας χρόνων που μας συνοδεύει μέχρι τα βαθιά μας γεράματα επειδή αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φαγητά.

Κατά καιρούς, παρουσιάζονται διάφορες παραλλαγές της συγκεκριμένης σάλτσας αλλά, τουλάχιστον οι περισσότερες απ' αυτές είναι πραγματική γευστική απόλαυση.

Η σάλτσα μπολονέζ είναι, επίσης, η αγαπημένη της κάθε νοικοκυράς γιατί δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές ικανότητες και εμπειρία, είναι υγιεινό, οικονομικό και όταν η συνταγή είναι καλή... τότε και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και στέκεται άνετα τόσο στο καθημερινό τραπέζι όσο και μεταξύ φίλων αλλά και σε μια παιδική μάζωξη.

Το γεγονός επίσης ότι μπορεί να συνοδεύσει πατάτες, ρύζι, κάθε είδους ζυμαρικά το κάνει να έχει άπειρα πρόσωπα και πάντα... νόστιμα.